فوائد الملفوف

موضوع: فوائد الملفوف الخميس فبراير 26, 2009 6:45 am

<table id=table3 width=500 border=0><tr><td>

فوائد الملفوف

</TD></TR></TABLE>

المستهلك نت - إن أفضل ما يذكر من فوائد الملفوف هو الوقاية من السرطان عبر تأثير مواد فايتو الكيميائية، وهي ما تعمل على تنشيط وثبات تركيب المواد المضادة للأكسدة في الجسم، مما يسهم في التخلص وتعطيل مفعول المواد المسرطنة، خاصة منها ما يتعلق بظهور حالات سرطان الثدي وتأثره بهورمون الاستروجين، فالمواد التي في الملفوف تعتبر مسهلة للتخلص من مركبات تحلل الاستروجين الضارة، التي تزيد أو تثير أنواعاً عدة من السرطان لدى النساء.

يشكل كوب واحد من الملفوف حصة غذائية واحدة، يحتوي على العديد من المواد الغذائية النافعة وفي نفس الوقت قليل المحتوى من الطاقة، إذْ تبلغ حوالي 33 كالوري(سعر حراري)، وتغطي حوالي 65% من حاجة الجسم اليومية من فيتامين سي، و15% من الألياف، و10% من كل من المنغنيز وزيوت أوميغا ـ 3 وفيتامينات بي ـ 6 و2 و1 والفوليت، و5% من البوتاسيوم والمغنيزيوم والكالسيوم والبروتين وفيتامين إيه.

كما أشارت دراسة من شنغهاي في الصين إلى أن زيادة نسبة بعض المواد من الملفوف في الدم تقلل من نسبة سرطان الثدي، وحينها أشارت دراسات أخرى بالتفصيل إلى دور مواد عدة في الملفوف في عمليات التحولات الكيميائية التي يمر بها هورمون الاستروجين في أعضاء وخلايا الجسم. وهناك ما يربو على 94 دراسة حول علاقة تناول الملفوف والزهرة والبروكلي في الوقاية من السرطان، أشير إليها قبل أشهر في ملحق الصحة بـ"الشرق الأوسط" عند الحديث عن البروكلي، وبمجملها كما تقول المصادر الطبية، فإن 70% منها تقول إن تناول الملفوف بالذات يقلل من الإصابة بالسرطان خاصة الرئة والمعدة والأمعاء.

ويوصف الملفوف للمصابين بالقصور الكلوي وتجمع الماء في البطن.لأن الملفوف غني بالبوتاس ويطرد الماء من انسجة الجسم. ومن الضروري للمصابين بأمراض القلب والسمنة والتدرن والمتسممين بالأوردة ان يتناولوا الملفوف لأنه ينشط الكليتين خاصه إذا أخذ في الصباح قبل الطعام وفق نظام يستمر 15 الى 20 يوما. والمصابون بالسكري يستطيعون كذلك أن يجدوا في الملفوف علاجا
( الغد )

</TD></TR></TABLE>